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Lacrima di Morro d'Alba D.O.C. |
| Annata | 2011 |
|---|---|
| Produzione | 3.600 bottiglie |
| Uve | 100% Lacrima |
| Vinificazione | fermentazione con le bucce a temperatura controllata con macerazione di 4/5 gg. in serbatoi d’acciaio e successivo affinamento e decantazione in vasche di cemento vetrificato |
| Dati analitici | Alcool: 13,60 % vol. Acidità Totale: 5,30 g/l Estratto Secco: 27,40 g/l Ph: 3,70 |
| Caratteristiche organolettiche: | |
| Colore | rosso rubino intenso con sfumature violacee in gioventù |
| Profumo | intenso, fruttato e floreale con sensazioni di rosa, viola e mirtillo |
| Sapore | asciutto, sapido, di corpo, armonico |
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