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Verdicchio Dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico |
| Annata | 2012 |
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| Produzione | 20.000 bottiglie |
| Uve | 100% Verdicchio |
| Vinificazione | fermentazione in bianco a temperatura controllata in contenitori d’acciaio e successivo affinamento in vasche di cemento vetrificato |
| Dati analitici | Alcool: 13,59 % vol. Acidità Totale: 5,41 g/l Estratto Secco: 22,90 g/l Ph: 3,29 |
| Caratteristiche organolettiche: | |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | intenso, persistente, fine, delicatamente aromatico, ricorda il profumo di ginestra |
| Sapore | intenso, persistente, secco, fresco, morbido, equilibrato con un delicato sapore amarognolo |
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