Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore

Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore

Annata

2017

Produzione

16.000 bottiglie

Uve

100% Verdicchio

Vinificazione

fermentazione in bianco a temperatura controllata in contenitori d’acciaio e sosta prolungata sui lieviti; successivo affinamento e decantazione in vasche di cemento vetrificato
Dati analitici
Alcool: 14.12 % vol.
Acidità Totale: 5.28 g/l
Estratto Secco: 23.70 g/l
Anidride Solforosa: 61 mg/l

Caratteristiche organolettiche:

Colore

giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

pieno, intenso, persistente, fine, delicatamente aromatico con profumo tipico delle uve verdicchio, floreale con sentori di ginestra

Sapore

secco, intenso, persistente, di corpo, morbido, equilibrato, avvolge il palato con il suo piacevole sapore amarognolo

 Scarica la scheda in pdf