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Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore |
| Annata | 2012 |
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| Produzione | 16.000 bottiglie |
| Uve | 100% Verdicchio |
| Vinificazione | fermentazione in bianco a temperatura controllata in contenitori d’acciaio e sosta prolungata sui lieviti; successivo affinamento e decantazione in vasche di cemento vetrificato |
| Dati analitici | Alcool: 13,90 % vol. Acidità Totale: 5,51 g/l Estratto Secco: 21,40 g/l Ph: 3,29 |
| Caratteristiche organolettiche: | |
| Colore | giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | pieno, intenso, persistente, fine, delicatamente aromatico con profumo tipico delle uve verdicchio, floreale con sentori di ginestra |
| Sapore | secco, intenso, persistente, di corpo, morbido, equilibrato, avvolge il palato con il suo piacevole sapore amarognolo |
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