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Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico Riserva |
| Annata | 2009 |
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| Produzione | 1.200 bottiglie |
| Uve | 100% Verdicchio |
| Vinificazione | fermentazione in bianco a temperatura controllata in contenitori d’acciaio e sosta prolungata sui lieviti; successivo affinamento per 12 mesi in vasche di cemento vetrificato e di 6 mesi in bottiglia in ambiente termocondizionato |
| Dati analitici | Alcool: 14,14 % vol. Acidità Totale: 5,70 g/l Estratto Secco: 23,50 g/l Ph: 3,21 |
| Caratteristiche organolettiche: | |
| Colore | giallo paglierino carico |
| Profumo | pieno, intenso, persistente, fine, si riconosce la nitida impostazione varietale nei profumi di mandorla e fiori di tiglio |
| Sapore | secco, intenso, progressivo |
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